Spanisches Restaurant Dresden Tapas Weinkarte
Speisekarte Spanische Küche

Sopas y ensaladas Suppen & Salate

Sopa de ajos y pan (Knoblauchbrotsuppe mit pochierten Eiern) 4,50 €
Sopa de pescado (Kleine Fischsuppe) 5,90 €
Sopa de marisco gallego (Galicische Meeresfrüchtesuppe, Muscheln, Garnelen, Kalamares) 6,50 €
Tapas variacion frio (Kalte Tapasvariationen als Vorspeise für 2 Personen zu empfehlen, 5 leckere Köstlichkeiten) 10,90 €
Ensalada mixta (kleiner gemischter Salat) 3,90 €
Ensalada mixta con gambas (Gemischter Salat mit Garnelenspieß) 8,50 €
Ensalada mixta con pechuga de pollo (getrüffelter, gemischter Salat mit Hähnchenbruststreifen) 8,90 €
Ensalada de la casa (Gemischter Salat mit Chorizo, Serrano & Manchego) 9,50 €
   

Carnes - Fleisch

Cerdo al ajillo (Schweinesteak mit Knoblauch, Zwiebeln & Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln & Salat) 9,50 €
Pechuga de pollo ( Hähnchenbrust in Mandelkruste auf geschmorten Gemüse & Aprokosenrisotto) 10,20 €
Pincho filete de cerdo  (Kurzgebratener Schweinefiletspieß mit Kartoffelecken, einer Salsa & Salat) 11,80 €
Carne de vaca con cabrales (Argentinisches Rinderhüftsteak in einer Blauschimmelkäsesoße, dazu Kartoffelecken & Salat 12,90 €
Pinchos de cordero (Mariniertee Lammspieße mit Bratkartoffeln, dazu frische Champignons, Aliolo & Salat) 13,90 €

weitere Fleischgerichte nach Tagesangebot
 
   

Pescados  - Fisch

Cazuela a la Catalana (Seelachs auf einem Tomaten - Kartoffelbett mit Knoblauch in der Tonform gedünstet) 10,50 €
Filete de siluro (Gebratenes Welsfilet mit Schinkenspeck, Zwiebeln, Bratkartoffeln & Salat) 10,50 €
Filete de salmón  (Lachsfilet auf Rahmspinat mit Pinienkernen, Kartoffelecken & Salat) 10,90 €
Filete de lucioperca (Zanderfilet auf geschmorten Gemüse mit Petersilienkartoffeln & Salat) 13,50 €
Trio de Pescado (Fischplatte mit 3erlei Fisch, gemischter Salat, wahlweise Baguette & Alioli oder Kartoffelecken) 14,90 €
Zarzuela  (Fisch & Meeresfrüchtetopf mit dreierlei Fisch, Miesmuscheln, Garnelen, Kalamares, Baguette & Alioli) 15,90 €

weitere Fischgerichte nach Tagesangebot
 
   

Paellas - Reis & Nudelpfannen

Paella de pescados (Reis, Fisch, Garnelen, Muscheln & Kalamares) 13,90 €
   
Paella mixta  (Reis, Fleisch, Garnelen, Muscheln & Kalamares) 13,90 €
   
Paella con fideos (Nudeln, Fisch, Garnelen, Muscheln & Kalamares) 13,90 €
   

Garzeit der Paellas ca. 30 Minuten; Riesenpaella ab 10 Personen auf Vorbestellung möglich, auch außer Haus.

Eine Paella ist ein spanisches Reisgericht aus der Pfanne & das Nationalgericht der Region Valencia & der spanischen Ostküste.
Der Begriff paella kommt aus dem Katalanischen (um 1892) & hat seinen Ursprung im lateinischen Wort patella (eine Art große Platte oder flache Schüssel aus Metall).
Der Begriff paella wird im Spanischen gelegentlich nicht nur für das Gericht, sondern auch für Pfanne verwendet.
Doch heute bezeichnet man die Pfanne, in der eine paella zubereitet wird, gewöhnlich als paellera.
Die Paella ist ein traditionell valencianisches Gericht.
Obwohl die spanische Küche sehr regional geprägt ist, hat die Paella in ganz Spanien einen sehr hohen Bekanntheitsgrad.
Aufgrund dieser regionalen Prägung werden jedoch in den verschiedenen Regionen Spaniens
mehrere von der traditionellen Paella Valenciana abweichende Varianten zubereitet.
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